株式会社ユニカフェ
株式会社ユニカフェは、1972年にコーヒー生豆商社とコーヒー焙煎加工業者57社の共同出資により設立されました。当時は、共同コーヒー焙煎加工工場とその販売会社として立ち上げられたそうです。また現在はコーヒー飲料などを手がけるUCCジャパン株式会社が親会社です。
コーヒー販売のプロフェッショナル
ユニカフェは、レギュラーコーヒーとコーヒー加工品の製造販売を行っています。
業務用コーヒーでは、レストランやカフェチェーン店、オフィスコーヒーなど様々な取引先に対して製品を提供しています。ブレンド内容、焙煎度合、包装形態などニーズに合う製品の生産をしています。工業用では、缶コーヒー、ペットボトルコーヒー、チルドカップコーヒーの原料として使用されるコーヒーを販売し、業界トップクラスの取り扱いをしています。そのほか、キューリグと呼ばれるカプセル式のコーヒーマシーンのカプセルを手掛けています。
提案や開発のスピード力を通じて目指すもの
コーヒーの市場規模は急速に拡大しており、コーヒーの様々なニーズが誕生しています。そのため、新製品の開発にスピード力が重要視されており、ユニカフェでは短期間での商品開発及び提案をすることが使命だと考えているそうです。特にコーヒーの品質評価において、「味覚センサー」、「GC-MS」といった分析機器を用いて香味の品質を数値化することが開発スピードを支える要因になっているとのことでした。
中長期的な会社の経営戦略
ユニカフェグループは、基本方針として「価値経営」を掲げており、成長分野への投資を行い、高収益体質への変革を目指しています。特に業務用市場の営業基盤を拡大させ、生産体制の再編によるコストの優位性を追及していくそうです。対処すべき課題として、すべて輸入に依存しているコーヒー生豆の調達コストを挙げています。同社は、コーヒー生豆の予約買付を活用するなどして、リスクの抑制に取り組んでいます。
理念/「コーヒーをコアに人と環境に優しい企業を目指す」
ユニカフェは、コーヒーが持つ「人へのやさしさ」を抽出し、一杯を提供することで人と社会に寄り添う存在を目指しています。しかし、同社は気候変動や森林伐採、生産国の労働環境などにより、コーヒーが手に入らなくなる未来を危惧しているそうです。そのために同社は「人へのやさしさ」を守ると同時に、「環境へのやさしさ」も追求する企業を目指しているとのことでした。
まとめ
株式会社ユニカフェは、1972年に設立されたレギュラーコーヒーやコーヒー加工品を製造販売する企業です。コーヒー販売のプロフェッショナルとして、様々な製品を取り扱っているほか、コーヒーの数値化を通じた商品開発も行っています。株式会社ユニカフェは、今後も理念『コーヒーをコアに人と環境に優しい企業を目指す』のもと、人々に愛されるコーヒーを提供していくでしょう。
